Рецепт c рыбой Redfish

очень вкусная рыба. Или просто хороший рецепт? ))

Ингредиенты: Рыба - 750 грамм Луковица - 1 шт большая Сметана - 150 грамм Горчица, специи,соль по вкусу Лимонный сок

Читать дальше...

	Приготовление: Так как местную рыбу мы тоже не очень знаем, то в магазине мы просто купили какую-то замороженную рыбу. называлась она Deepwater redfish (Sebastes mentella). Всё готовилось \"на глаз\" - Рыбу разморозили, удалили лишние части (плавники, чешуя и т.д.) - Помазали солью. - Смешали сметану, горчицу, специи и этим обмазали рыбу. - Отставили её. - Лук почистить и порезать кольцами. - Обжарить его с добавлением соли, специй, бальзамического уксуса до полуготовности. - В форму для запекания выложить на дно лук, потом рыбу. - Так как у меня не было даже крышки или фольги, чтобы закрыть форму, то я поставила сначала на низкую температуру минут на двадцать - 170С° (340°F), потом ещё минут на десять на 185С° (365°F), потом ещё минут на десять 200°С(390° F) Всё.