     | Приготовление:
- В миске смешать яйца, сахар и мёд
- Хорошо взбить до растворения сахара
- Добавить соду и очень хорошо размешать
- Просеять муку и постепенно её всыпать, хорошо размешивая. Тесто должно быть мягким, чтобы его было легко раскатать, но при этом оно будет слегка липнуть. Это важно, чтобы слегка липло, иначе коржи будут слишком сухими и жёсткими
- Тесто разделить на 6-10 частей
- Я на бумаге для выпечки нарисовала круги нужного размера, раскатала тесто и выложила по размеру круга. Не забывать перевернуть бумагу на другую сторону, чтобы не выпекать на той стороне, где рисовали
- Нагреть духовку до 220°С
- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета
- Когда коржи будут готовы, сразу их достать, переложить на стол и обрезать до нужного размера. Крошки можно потом использовать для украшения
- Пусть коржи остынут полностью. Не надо их складывать друг на друга – слипнутся
- Для крема – смешать сметану с сахарной пудрой и экстрактом ванили
- Когда коржи остыли, я слегка выровняла их – просто срезала выпуклости. Срезанные кусочки тоже измельчила и ими украсила
- Коржи не жалея крема промазать и сложить друг на друга
- Остатками сметаны смазать бока и верх и обсыпать крошками
- Поставить в холодильник пропитываться на ночьnrn
|
