Этот торт - разновидность медовика. Рецептом поделилась моя подружка. Мы испекли с ней вместе два торта - один мне, другой ей. Поэтому ингредиентов на фотография больше, чем по рецепту.
Читать дальше...
| Ингредиенты: Тесто: Яйцо – 3 штуки Мёд – 3 столовые ложки Сливочное масло – 60 грамм Сода – 1 чайная ложка Мука – 400 грамм Сахарная пудра – 1 чашка Крем: Желток – 3 штуки Сахарная пудра – 1 чашка Сливочное масло – 300 грамм Сметана – 400 грамм Грецкие орехи Вишня из компота Таблица преообразования мер |  |
Читать дальше...
           | Приготовление: Мы пекли два торта, поэтому на фотографиях больше ингредиентов, чем указано в рецептеrn- Сливочное масло должно быть комнатной температуры - Хорошенько размешать сахарную пудру со сливочным маслом - Добавить яйца. Сначала белки, потом размешать, потом желтки и снова размешать - Добавить мёд и размешать - Просеять муку с содой - Добавить муку и замесить тесто - Накрыть тесто и поставить в холодильник на 2-3 часа - Нагреть духовку до 200°С (400°F) - Разделить тесто на 2 равных куска и от каждого отщипнуть по кусочку (нужен ещё корж для крошек для посыпки - Дно формы застелить бумагой для выпечки - Раскатать тесто по размеру формы и положить его в форму. Удобно раскатывать между двумя слоями бумаги для выпечки - Запекать 10-12 минут пока корж не станет золотистым - Дать коржам остыть и разрезать их на два коржа (получается 4 коржа) - Из маленького кусочка слепить корж и тоже запечь. Когда остынет – измельчить на крошки - Для крема растереть 3 желтка с сахарной пудрой - Добавить сливочное масло и опять хорошо растереть - Добавить сметану - Добавить растёртые грецкие орехи (мы забыли и посыпали ими торт сверху) - Собрать торт – выложить корж, смазать кремом, выложить вишни и т.д. - Сверху посыпать крошками и орехами. Можно украсить по желанию – вишнями и т.д. |
