Фисташковая гранита

Гранита (граните) (итал. Granita) — сицилийский десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру

Ингредиенты: Фисташки, очищенные, обжаренные – 1 чашка Вода - 2 чашки Мёд – 1/3 чашки Миндальное молоко – ½ чашки Экстракт ванили – ¼ чайной ложки Соль – щепотка Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: - Измельчить фисташки в кофемолке или блендере максимально возможно. Отставить в сторону - В большой кастрюле закипятить воду - Добавить мёд и размешать, чтобы он растворился - Вмешать миндальное молоко, экстракт ванили, соль и молотые фисташки - Хорошо размешать, чтобы не было комков - Дать остыть полностью - Перелить в миску, в которой можно замораживать (Автор использует стеклянную миску для выпечки 22х33 см) - Дать постоять минут 10, потом аккуратно размешать и поставить в морозилку на плоскую поверхность на 2 часа, до того момента, когда начнут образовываться кристаллы - Достать из морозилки и хорошо размешать смесь - Положить обратно в морозилку и повторять процедуру по перемешиванию ещё 2 раза через каждые полчаса - Положить в тарелочки и подавать к столу Можно сделать заранее и заморозить и перед тем, как кушать просто взбить в кухонном комбайне. Тает очень быстро.