Блинчики с печенью трески

Очень яркие, красивые, зелёные блины. И вкусные. И полезные . В общем, весь набор.

Ингредиенты: Для блинчиков: Шпинат – 200 грамм Горошек – 200 грамм Яйцо – 2 штуки Молоко – 2 чашки Петрушка – 1 пучок Мука Разрыхлитель Растительное масло – 2 столовые ложки Соль по вкусу Для начинки: Печень трески (консерва) – 2 баночка 120 грамм Желток – 8 штук Зелёный лук

Читать дальше...

	Приготовление: Всего у меня получилось 10 блинов, а начинки хватило на 8 блинов. Так что либо увеличивать количество начинки, либо просто кушать оставшиеся блины – они вкусные Тесто: - Горошек отваривать примерно 15 минут - Воду слитьrn- Яйца взбить с солью - Шпинат и петрушку промыть, удалить жёсткие стебли - Отваренный горох, шпинат и петрушку сложить в одну миску, добавить часть молока и измельчить блендером - Добавить яйца с зелёной массе - Добавить оставшееся молоко - Постепенно добавлять муку, чтобы получилось довольно жидкое блинное тесто - Добавить растительное масло и разрыхлитель - Перемешать - Обжарить блины с двух сторон Начинка: - Отварить яйца - Отделить желтки от белков - С консервы слить жир - Размять желтки и печень вилкой - Лук помыть и мелко порезать - Смешать с печенью с желтками - Начинку выкладывать на блинчик - Скрутить рулетик - Нарезать на кусочки