Басбуса

Ингредиенты: Мука – 1 чашка Сахар – ½ чашки Манная крупа – 1 чашка Сметана – 200 грамм Кокосовая стружка – ½ чашки Растительное масло – 240 мл Яйцо – 1 штука Разрыхлитель – 1 столовая ложка Шафран – ⅓ чайной ложки Миндаль - украшать Пропитка: Коричневый сахар – 1 чашка Сок половинки лимона Вода - ⅔ чашкиn

Читать дальше...

	Приготовление: - В миске смешать сахар, сметану, разрыхлитель, кокосовую стружку и яйцо - Постепенно добавить манную крупу, просеять муку, растительное масло и шафран - Хорошо размешать до однородности - Нагреть духовку до 180С (350F) - Подготовить форму для выпекания – смазать маслом, застелить бумагой для выпечки. У меня была силиконовая, я её не смазывала и не застилала – пирог хорошо отошёл - Тесто выложить в подготовленную форму - Ножом слегка наметить разрезы - Украсить миндалём (можно целым) - Поставить в предварительно нагретую духовку - Выпекать около 40 минут Пока запекается, сделать сироп. - В кастрюлю положить сахар, добавить воду - Довести до кипения и варить, помешивая, 10 минут - Из лимона выжать сок - Через 10 минут снять с огня, дать слегка остыть и добавить лимонный сок - Когда барбуса будет готова, достать из духовки и разрезать по намеченным линиям, не доставая из формы - Ложкой полить сиропом с лимонным соком - Накрыть сверху бумагой для выпечки и ещё полотенцем и дать постоять 20 минут, чтобы пропиталосьr