Маковый торт

Ингредиенты: Мак - 120 грамм Молоко - 250 мл Мука - 300 грамм Разрыхлитель - 10 грамм Размягчённое сливочное масло - 180 грамм Сахар - 300 грамм Ванильный сахар - 1 ст. ложка Яичный белок комнатной температуры - 3 штуки Соль Крем: Маскарпоне - 350 грамм Сахарная пудра - 350 грамм Ванильный сахар - 1 ст.ложка

Читать дальше...

	Приготовление: Рецепт взят с сайта http://elladkin.livejournal.com/ - Молоко  довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать. - Духовку нагреть до 180°С. - Смешать муку, соль и разрыхлитель. - Сливочное масло взбить с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. - Добавить муку и хорошо всё перемешать. - Влить молоко с маком и опять всё хорошо перемешать. - Взбить белки с 50 гр. оставшегося сахара в устойчивую пену. Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх. - Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа при температуре 180°С. Вытащить корж из формы и остудить. (Я вытаскивала после того,как он остыл.) - Разрезать на две части. - Приготовить крем, взбив сахарную пудру с холодным  маскарпоне и ванильным сахаром. У нас маскарпоне дорогой, а я обнаружила на Комаровке сыр Рикотта белорусского производства. Он стоит недорого, но не уверена, что по вкусу он соответствует. - Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом. У меня не получилось очень ровно и красиво сделать. Но на вкусе это никак не отразилось. Мало того, на следующий день это выглядело посимпатичнее - Поставить торт в холодильник. Если уменьшать количество сахара,  то количество маскарпоне  надо будет увеличить. По-моему, сахара в крем надо раза в три меньше, потому что очень сладко. А вообще, очень-очень-очень вкусно!