Тортик

Ингредиенты: Для коржей: Яйцо - 4 штуки Пачка киселя (220 грамм, у меня был клюквенный) Мука - 180 грамм Разрыхлитель - 10 грамм Для крема: Сливки для взбивания - 300 мл Сметана - 270 грамм Замороженная красная смородина - 300 грамм Сахар - 150 грамм Агар-агар - 15 грамм

Читать дальше...

	Приготовление: - Кисель раскрошить, смешать с яйцом, добавить муку и замесить тесто. - Форму смазать маслом, вылить тесто в неё, поставить в духовку - Выпекать в предварительно разогретой духовке до температуры 180 С около 20 минут. - Смородину протереть через сито в кастрюльку. Отложить пару ягод для украшения тортика. Можно отложить пару ложек протёртой смородины, добавить сахара и воды, чтобы получился сироп. Этим потом будем поливать коржи. - В протёртую смородину  добавить сахар и агар-агар, поставить на небольшой огонь и помешивая варить до полного растворения сахара и агар-агара. Снять с огня. - У меня по консистенции было такое пюре - Взбить сливки до загустения, добавить сметану, перемешать. Добавить постепенно смородиновое пюре с агар-агаром. Тщательно взбить. - Корж разрезать пополам. - Смазать его приготовленным заранее сиропом. Я не откладывала смородину, а просто взяла варенье из смородины и развела его с водой. - Сверху выложить половину крема. Потом положить вторую половинку коржа, полить сиропом, выложить оставшийся крем. Разровнять и поставить в холодное место. - Когда застынет - достать торт и украсить. Можно шоколадом, но у Вовы на него аллергия, поэтому я просто украшала ягодками смородины. Так как форма у меня большая по диаметру, то прослойка крема получилась не такая уж большая. Тортик получился очень вкусный, не приторный. Коржи сладкие, а крем с кислинкой. Здесь ещё несколько вариантов, как его можно оформить. Украшения я покупала на Комаровском рынке в Минске.