Пахлава

Ингредиенты: Мука - 2 стакана Молоко - ½ стакана Масло топленое – ½ стакана Яйцо - 1 штука Яичный желток - 1 штука Дрожжи - 5 грамм Орехи грецкие - 200 грамм Сахарная пудра - 1 стакан Мед - 80 г Кардамон молотый – чуть-чуть Соль - по вкусу

Читать дальше...

	Приготовление: Готовить довольно долго – раскатывать 16 слоёв теста. Удобно раскатать, потом соединив и немного прижав с одного края, натягивать тесто по всем направлениям. - Молоко немного нагреть и развести в нём дрожжи - Добавить в молоко яйцо, немного масла, муку и замесить тесто - Накрыть тесто и поставить в тёплое место на 40 минут - Орехи измельчить - Измельченные орехи смешать с сахарной пудрой, мёдом и кардамоном - Тесто разделить на 14-16 кусочков - Каждый кусочек очень тонко раскатать - Выкладывать слои теста на противень, смазывая каждый растопленным маслом - Первые и последние 3 коржа выкладывать без начинки, остальные прослаивать начинкой из орехов через каждые 2 коржа - Нагреть духовку до 180°С - Выпекать в предварительно разогретой до 180°С в течение 20 минут. Часть масла вытечет на противень Готовую пахлаву можно полить оставшимся растопленным маслом. Я этого не делала, потому что не очень хотелось слишком жирную пахлаву.