Имбирное печенье с финиками

Пряное ароматное печенье

Ингредиенты: Финики (измельчённые) – 2/3 чашки Корица (молотая) - 1 чайная ложка Имбирь (специя) - 1 чайная ложка Ямайский перец - 1 чайная ложка Сода - 1 чайная ложка Мука - 2 ½ чашки Сливочное масло - 13 столовых ложек Светло-коричневый сахар – ¾ чашки Мёд - 2 столовых ложки Яйцо - 1 штука Сахарная пудра для посыпки Таблица преообразования мер.

Читать дальше...

	Приготовление: На 20-24 печеньки - Взять финики без косточки и измельчить их - Сливочное масло должно быть комнатной температуры - В миску просеять муку и смешать её с измельчёнными финиками, содой и специями - В другой миске взбить деревянной ложкой мёд, мягкое сливочное масло и коричневый сахар до светло-кремового цвета - Яйцо немного разболтать и добавить к масляной смеси - Добавить к масляной смеси смесь с финиками и замесить тесто - Завернуть в плёнку и поставить в холодильник как минимум на час а лучше на ночь - Достать тесто из холодильника - Нагреть духовку до 200°С (400°) - Застелить противни бумагой для выпечки - Раскатать тесто до толщины ~0.5 см - Формочкой вырезать фигурки и выкладывать на противень на расстоянии друг от друга м - Остатки теста собрать, размять, раскатать и опять вырезать печеньки - Выпекать ~8-10 минут - Дать немного остыть на противне, и потом переложить на решётку для остывания - Перед подачей немного присыпать сахарной пудрой