| Ингредиенты: Тесто: Дрожжи сухие - 2 ¼ чайной ложки Молоко (тёплое) - 1 чашка Яйцо - 1 штука Сахар – ½ чашки Кардамон - 1 чайная ложка Мука - 4 чашки Сливочное масло - 6 ½ столовых ложек Яйцо для смазывания (по желанию) Начинка: Яйцо - 2 штуки Греческий йогурт - 1 чашка Ананасы консервированные кусочками - 1 банка (~580 мл) Мёд - 2 столовые ложки Сахар - 2 столовые ложки Экстракт ванили - 1 чайная ложка Таблица преообразования мер. |  |
Читать дальше...
     | Приготовление: На 20 штук - В тёплом молоке развести дрожжи - Добавить яйцо, сахар, кардамон и 2/3 муки - Размешать хорошенько, пока не получится мягкое тесто - Добавить оставшуюся муку и растопленное масло и замешивать тесто около 2 минут - Накрыть тесто и поставить в тёплое место подходить на минут 50-60, или пока не увеличится в размере в два раза - После того, как тесто подошло, обмять его и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность - Разделить тесто на 4 части, а потом каждую часть ещё на 5 чтобы получилось 20 кусочков - Каждый кусочек раскатать между ладоней в шарик, и выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки - В каждой булочке сделать глубокую вмятинку посередине (туда будет начинка заливаться) - Накрыть булочки и поставить в тёплое место подходить на минут 30-60 - Для начинки смешать все ингредиенты кроме ананасов - Нагреть духовку до 180°С (350°) - Ложкой налить начинку в углубления в булочках. Может оказаться, что углубления надо сделать побольше, потому что тесто подошло - Выложить кусочки ананасов (их можно немного разломать, чтобы были поменьше) - Смазать булочки слегка взбитым яйцом - Поставить в предварительно нагретую духовку и запекать примерно 15-20 минут |
Комментариев нет:
Отправить комментарий