Пирог фисташками и розовой водой

Розовая вода делает этот пирог очень ароматным. Но глазурь очень сладкая, поэтому не следует делать её очень много

Ингредиенты: Мука – 1 ½ чашки (375 мл) Сахар – 1 ½ чашки (375 мл) Молотый кардамон – 1 чайная ложка Сода – ½ чайной ложки Соль – ½ чайной ложки Яйца – 3 штуки Сливочное масло –110 грамм Йогурт (без добавок) – 130 грамм Розовая вода – 2 чайные ложки Фисташки (соленые, обжаренные) – 1 чашка Глазурь (250 мл): Сахарная пудра – 2 ½ чашки (625 мл) Молоко – 2 столовые ложки Сливочное масло (растопленное) – 2 столовые ложки Экстракт ванили – ¼ чайной ложки Розовая вода – ¾ чайной ложки Можно каплю красного красителя

Читать дальше...

	Приготовление: Я заменила молоко для глазури на вишневый сок от размороженный вишен и мне не понадобился краситель. Этого количества глазури по моему мнению слишком много. Можно спокойно уменьшить количество. Я бы уменьшила её количество на треть или даже наполовину. Иначе пирог получается слишком сладкий. - Нагреть духовку до 180°С (350°F) - Подготовить форму 23 на 12,5 см - Сливочное масло растопить - В большую миску просеять муку. Добавить сахар, кардамон, соду и соль - Добавить к муке яйца, сливочное масло, йогурт и розовую воду - Взбивать миксером в течение одной минуты - Соскрести тесто со стенок спатулой и взбивать ещё 1 минуту - Фисташки порубить. Я просто положила на одну разделочную доску и сильно придавила другой - Вмешать ¾ чашки фисташек - Выложить тесто в форму - Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 45-55 минут или до того, как зубочистка будет чистой - Дать остыть пирогу в течение 10 минут, потом достать из формы - Полить глазурью, когда пирог полностью остынет и посыпать сверху оставшимися фисташками Глазурь: - Смешать в миске сахарную пудру, молоко, сливочное масло, розовую воду и экстракт ванили. Если будет слишком густая, добавить ещё жидкости