Галеты с яблоками

Вкусные галеты с яблоками. Если хочется, чтобы были послаще, добавьте больше сахара в начинку или возьмите сладкий сорт яблок.

Ингредиенты: Тесто: Мука – 2 чашки Сахар – 4 столовые ложки Соль – ½ чайной ложки Сливочное масло – 225 грамм Ледяная вода – 4 столовых ложки Для начинки: Яблоки, уже почищенные и нарезанные ~ 500 грамм Мука – ½ чашки Сахар – ½ чашки Соль – ½ чайной ложки Корица – ½ чайной ложки Ямайский перец – ¼ чайной ложки Сливочное масло – 110 грамм Миндаль в виде хлопьев – 100 грамм

Читать дальше...

	Приготовление: Этого количества ингредиентов мне хватило на 8 штук галет. С таким количеством сахара и, если брать не очень сладкие яблоки, как сделала я, галеты получаются не очень сладкие. - Просеять в миску муку - Добавить сахар и соль - Переложить в блендер, добавить масло - Смешать блендером, чтобы получились крошки - Добавить ледяную воду и также смешать блендером. Остановиться как раз в тот момент, пока тесто не стало сплошной массой - Вывернуть тесто на присыпанную мукой поверхность - Разделить тесто на 8 частей, сформировать из них лепешки и положить как минимум на 1 час в холодильник - Нагреть духовку до 200°С (400°F) Для начинки: - Помыть и почистить яблоки, удалить сердцевину - Нарезать яблоки на тонкие кусочки - Смешать муку, сахар, соль, корицу и ямайский перец в миске - Переложить в блендер - Добавить масло и размешать, чтобы получились крошки - Достать лепёшки теста из холодильника - Раскатать в форме круга на присыпанной мукой поверхности - На середину теста выложить яблоки вперемежку с миндалём и масляными крошками с сахаром - Выкладывать яблоки отступая от края примерно сантиметра 3-3,5 - Завернуть края теста к середине, чтобы оставалось "окошко" - Переложить аккуратно на противень - Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым