Винегрет

Раньше я недооценивала винегрет. Все блюда, где была свекла (кроме борща) я отвергала. А потом как-то втянулась и они стали мне нравится. Вот и винегрет - вкусный и полезный салат теперь есть в нашем меню.

Ингредиенты: Свекла - 400 грамм Морковь – 200 грамм Картофель – 400 грамм Солёный огурец – 2-3 штуки Горошек зелёный – 200 грамм Растительное масло (вид масла - по желанию) Петрушка (по желанию) Соль Чёрный перец Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: - Овощи помыть - В кастрюлю положить свеклу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 минут - Добавить картошку и морковку и варить ещё минут 15 (до готовности овощей) - Снять с огня, слить воду и оставить остывать - Горошек (если свежий, но можно использовать и консервированный), отварить в воде несколько минут - Отварные овощи почистить и порезать кубиками - Огурцы тоже порезать кубиками - Смешать все овощи и посолить и поперчить, перемешать - Добавить масло и ещё раз аккуратно перемешать - При подаче украсить петрушкой