Блины с бананом

Иногда приятно разнообразить своё меню чем-то новым. Например мягкими блинами с ароматом банана

Ингредиенты: Мука - 2 чашки Коричневый сахар - ¼ чашки Разрыхлитель - 2 чайной ложки Сода - 1 чайная ложка Соль - 1 чайная ложка Банан (перезрелый) - 2 штуки Банан - 2 штуки Яйцо - 2 штуки Молоко - 1 ½ чашки Ванильный экстракт - 1 чайная ложка Сливочное масло для жарки (лучше топлёное) Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: Получается 10-14 блинов - Просеять муку в миску, добавить коричневый сахар, разрыхлитель, соду и соль - Тщательно перемешать - В другой миске размять перезрелые бананы - Добавить яйца, молоко и экстракт ванили и тоже перемешать - Добавить сухую смесь к смеси с бананами - Аккуратно перемешать ложкой. не надо слишком долго размешивать, достаточно, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Если долго вымешивать, блины будут не такие мягкие - Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут - Два оставшихся банана нарезать кружочками - Нагреть сковороду на среднем огне - Растопить небольшое количество сливочного масла, примерно ½ чайной ложки - Налить тесто на нагретую сковороду. Блины можно сделать большие или маленькие, как больше нравится. Примерное количество теста на один блин - 1/3 - ¼ чашки. Блины меньшего размера легче переворачивать - Когда тесто налито на сковороду, выкладывать по несколько кусочков нарезанного банана на не запечённую сторону блина. Я ещё и немного тестом накрыла кусочки бананов, чтобы они не приклеивались с сковороде - Когда края блина начали подсыхать и в середине тесто начало пузыриться, блин надо перевернуть - Обжарить с другой стороны до золотисто-коричневого цвета - Переложить готовый блин на тарелку и поставить в тёплую духовку, чтобы он не остыл, пока жарятся остальные. Все последующие блины докладывать на тарелку - Подавать горячими, со сливочным маслом и сиропом