| Ингредиенты: Тесто: Яйца – 4 штуки Мука – 4 столовый ложки (с горкой) Сахар – 4 столовые ложки Разрыхлитель – ½ чайной ложки Ваниль Начинка: Яблоки – 5 штук Дополнительно, не обязательно: Сахар – 2 столовые ложки Курага, вяленая вишня |  |
       | Приготовление: Начинка: - Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины - Натереть на тёрке - Слить сок, отжать - Добавить сахар - Яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки - Разровнять и утрамбовать. У меня размер слоя был 23х35 см Тесто: - Духовку нагреть до 180°С - Белки отделить от желтков - Желтки взбивать в течение 2 минут, добавить сахар и взбивать ещё примерно 2 минуты - В желтки добавить просеянную муку и разрыхлитель - Перемешать - Белки взбить до пиков - Аккуратными движениями снизу вверх вмешать белки ложкой в тесто - Тесто равномерно распределить по яблокам по противне - Поставить в предварительно нагретую духовку - Выпекать около 15-20 минут - Когда тесто запеклось, достать противень из духовки - Накрыть полотенцем и перевернуть бисквит на полотенце не давая остыть - Снять пекарскую бумагу и сразу же свернуть пласт в рулет яблочной массой внутрь - Остудить рулет и украсить по желанию |
Комментариев нет:
Отправить комментарий