Тыквенно-апельсиновый тортик

У меня цвет получился не очень оранжевым – это потому, что тыква, которую я использовала – она была не очень яркая. Если взять тыкву насыщенного цвета, то и тортик по цвету будет другим – ярче. Можно и краситель добавить. Коржи по вкусу нежные, в лёгким привкусом апельсина.

Ингредиенты: Тесто: Мука – 400 грамм Тыква сырая, тёртая – 400 грамм Растительное масло – 150 грамм Сахар – 300 грамм Яйцо – 4 штуки Грецкие орехи (мелко порубленные) – 100 грамм Разрыхлитель – 2 чайные ложки Соль – щепотка Цедра от одного апельсина Крем: Сметана – 600 грамм Сахарная пудра – 150 грамм Сок от 1 апельсина Сахар – 3 столовые ложки Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: Коржи: - Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки и натереть на мелкой тёрке - Орехи мелко порубить - Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера - Добавить цедру апельсина - Постепенно к яйцам добавить растительное масло. Взбить ещё раз - Просеять муку, добавить к ней корицу, соль, разрыхлитель - Постепенно порциями добавить муку к смеси из яиц, продолжая размешивать - В конце добавить тыкву и орехи. После этого я уже размешала тесто вилкой - Нагреть духовку до 180°С (350°F) - Выложить часть теста в форму и в духовку до полного запекания – минут 10-15. Количество коржей зависит от того, сколько теста в форму выкладывать. У меня получилось 5 коржей при диаметре формы – 23 см. Крем: - Из апельсина выдавить сокrn- Смешать сок с сахаром и проварить до загустения, около 15 минут - Сметану смешать с сахарной пудрой (количество сахарной пудры зависит от предпочтений – можно уменьшить или увеличить количество) - К сметане добавить апельсиновый сок с сахаром - Обрезки измельчить – Коржи выкладывать и промазывать их кремом - Сверху и по бокам тоже промазать кремом и присыпать крошками, украсить орехами, апельсином - Поставить в холодильник пропитываться