Желе молочное и с маракуйей

Отличный летний десерт - слой сладкого молочного желе и слой кисленького желе с ароматом маракуйи

Ингредиенты: Молоко (лучше жирное) – 500 мл Сахар – 3 столовые ложки Ванильный сахар – 1-2 чайные ложки Желатин – 15 грамм Маракуйя – 2 штуки Вода – 200 мл Сок половинки лимона Сахар – 2 столовые ложки Желатин – 10 грамм Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: - Желатин замочить в холодной воде на 10 минут - Маракуйю разрезать пополам, достать внутренности - Положить мякоть в кастрюльку, добавить 200 мл воды и сахар и измельчить блендером - Добавить лимонный сок - Процедить через сито - Поставить на огонь, довести до кипения, растворить желатин - Если хочется, чтобы сверху был интересный рисунок, чайную ложку косточек маракуйи добавить в желе - Вылить желе в форму и поставить застывать в холодильник Молочное желе: - Замочить желатин в 100–150 мл холодного кипяченого молока - Оставшееся молоко вскипятить, добавить сахар и ванильный сахар - Перемешать и снять с огня - Желатин, замоченный в молоке, подогреть, аккуратно помешивая, чтобы желатин полностью растворился. Но не кипятить - Остудить немного молочное желе, чтобы но стало комнатной температуры - Достать из холодильника застывшее желе из маракуйи и аккуратно вылить сверху молочное - Поставить застывать - Когда желе застынет, чтобы достать его из формочки, опустить формочку на несколько секунд в кипяток