Паштет из печени

Ингредиенты:

Печень говяжья – 800 грамм Морковь – 400 грамм Лук – 200 грамм Сливочное масло – 50 грамм Лавровый лист Соль – по вкусу Перец – по вкусу

Читать дальше...

	Приготовление: Можно использовать и куриную печень. - Лук порезать - Морковь натереть на тёрке или измельчить любым удобным способом - Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости - Удалить из лука и моркови излишки масла - Печень порезать и обжарить на сильном огне. Потом огонь немного уменьшить, посолить, добавить перец и лавровый лист и тушить печень до мягкости - Всё провернуть через мясорубку. Или измельчить в блендере (как сделала я, за не имением мясорубки) - !00 грамм сливочного масла размягчить и взбить с печенью. Паштет станет нежнее На этом этапе печеночный паштет уже готов к употреблению, но я люблю его больше уже после того, как он остынет в холодильнике.