Клубничная пицца

Особенность этой пиццы - это добавление клубники в соус. От этого у пиццы появляется тонкий сладкий аромат, но по вкусу она по прежнему знакомая всем пицца с базиликом.

Ингредиенты: Тесто: Тёплая вода - 1 чашка Мёд - 1 чайная ложка Мука - 2 чашки Цельнозерновая мука - 1 чашка Растительное масло - 1 столовая ложка Соль - 1 ½ чайной ложки Дрожжи - 2 ½ чайной ложки Моцарелла - 450 грамм Базилик ~ 10 листиков Лук красный– ½ луковицы Клубника - 500 грамм Консервированные помидоры - 340 грамм Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: На три небольшие пиццы Тесто: - Размешать мёд в воде и растворить в воде дрожжи - Оставить минут на 10, чтобы дрожжи запузырились - Добавить просеянную муку, 1 ложку растительного масла и соль и замешать эластичное тесто. Если надо, добавить чуть больше тёплой воды - Когда тесто стало гладким и эластичным, переложить в смазанную маслом миску и накрыть - Поставить тесто в тёплое место подходить. надо, чтобы увеличилось в размере вдвое - Достать тесто из миски и разделить на 3 куска - Сформировать из каждого куска шар - Положить шары на слегка смазанную маслом поверхность и накрыть. Дать подойти в течении 15-20 минут - Тонко порезать клубнику по кусочки (слайсы) - Помидоры измельчить - Мелко порезать лук и обжарить на небольшом огне до мягкости, около 5 минут - Добавить к луку измельченный помидоры и потом клубнику - Готовить около 15 минут, чтобы соус немного загустел - Моцареллу (у меня не было моцареллы, я использовала другой сыр) натереть на тёрке - Листья базилика мелко порезать - Нагреть духовку до 250°С (485°F) - Переложить тесто на противень и растянуть его в круг (или прямоугольник) - Выложить треть соуса на пиццу и равномерно распределить - Посыпать базиликом и сыром - Поставить в духовку на самую нижнюю полку и печь пока сыр не запузырится и пицца не поджарится. Примерно 12 минут Лучше всего, конечно, запекать на камне для пиццы. У меня такого нету. Я просто нагревала духовку с противнем в духовке и выкладывала пиццу на уже горячий противень