Суп-пюре из свеклы

Честно признаюсь, свекла не является моим любимым продуктом. Но этот суп оказался неожиданно приятным. Специи и сыр фета сделали вкус супа очень приятным.

Ингредиенты: Свекла – 8 штучек Лук – 2 небольших Фета – не очень много, грамм 100, по вкусу Чеснок – 1 долька Бульон – 1 литр Кориандр Тмин Белый перец Бальзамический уксус Соль Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: - Лук почистить и порезать - Обжарить на масле - Добавить к луку продавленную дольку чеснока - Добавить на сковороду специи и обжарить ещё немного - Свеклу почистить, порезать на кубики и добавить к луку на сковороду - Добавить бальзамический уксус - Обжаривать минут 10 не закрывая крышкой - Переложить всё в кастрюлю - Добавить бульон - Варить ~40 минут до готовности свеклы - Дать супу подостыть - Измельчить блендером - Подавать в тарелках, посыпав фетой