Салат из говяжьего сердца

Вкусненький салат с говяжьим сердцем.

Ингредиенты: Говяжье сердце – 250 грамм Шампиньоны (свежие) – 300 грамм Морковь – 150 грамм Лук – 150 грамм Яйцо – 2 штуки Соль – по вкусу Растительное масло для обжарки Майонез

Читать дальше...

	Приготовление: Вместо говяжьего сердца можно использовать телячье - Сердце отварить в подсоленной воде в течение 1,5 часов до готовности - Поставить остывать в том же бульоне, что и варилось - Когда сердце остынет, то обрезать жир и нарезать соломкой - Шампиньоны отварить в подсоленной воде с 1 столовой ложкой яблочного уксуса. Остудить. Порезать ломтиками - Морковь и лук порезать и обжарить до мягкости. Поперчить, добавить другие специи, если есть желание. Остудить - Отварить яйца, почистить, измельчить - Первым слоем выложить сердце - Смазать слой сердца майонезом - На сердце выложить пожаренные лук с морковкой - Смазать слой майонезом - Выложить слой грибов - Смазать майонезом - Посыпать яйцом