Пирожное с киви

Я очень люблю желе в тортиках, также как и мой муж. Поэтому этот тортик с кислинкой нам очень понравился. Эти пирожные вкуснее на следующий день, потому что коржи пропитываются и становятся мягче

Ингредиенты: Тесто: Яйца - 3 штуки Сахар - 1/2 стакана Разрыхлитель - 1 чайная ложка Мука - 2/3 стакана Слой крема: Сметана - 500 грамм Сахар - 1/2 стакана Желатин - 12 грамм Слой с киви: Киви - 500 грамм Вода - 3 столовые ложки Сахар - 1/4 стакана Мёд - 1 столовая ложка Желатин - 12 грамм Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: Тесто: - В 30 грамм желатина налить 1 чашку холодной кипяченой воды - Яйца взбить с сахаром - Муку просеять с разрыхлителем - Вмешать муку к яйцам - Нагреть плиту до 180°С (350°F) - Вылить на противень, застеленный бумагой (размер противня ~37х32 см) - Выпекать до готовности - Достать из духовки и разрезать пополам, края подравнять - Киви помыть и почистить - Порезать на кусочки и положить в кастрюльку - Добавить 3 столовые ложки воды и добавить сахар - Довести до кипения и на маленьком огне кипятить минут 10 - Протереть через сито, чтобы отделить косточки (можно для более яркого зелёного цвета добавить краситель, я не добавляла), вмешать мёд - Массу с киви подогреть и вмешать половину замоченного желатина - Одну половину коржа положить в подходящую форму (или сделать ободок из сложенной в несколько раз фольги) - Чтобы масса из киви не пропитала корж, можно его смазать джемом. Или поставить желе с киви ненадолго в холодильник и как начнёт густеть, то выложить на корж - Выложить массу из киви и сверху положить второй корж - Оставшиеся 15 грамм желатина растворить, поставив чашку с желатином в ёмкость с горячей водой - Сметану взбить с сахаром и туда влить тонкой струйкой растворённый желатин - Сметану с желатином выложить поверх второго коржа - Поставить застывать в холодильник. Лучше всего на ночь - Разрезать на 9 частей и украсить Эти пирожные вкуснее на следующий день, потому что коржи пропитываются и становятся мягче