Суп овощной

Это мой рецепт. Получился вкусный - нам понравился.

Ингредиенты: Аспарагус – 400 грамм Морковь – 1 штука (110 грамм) Лук – 1 штука (140 грамм) Картофель – 3 штуки Мука – ¼ чашки Молоко – 2 чашки Кукуруза – 100 грамм Горошек – 100 грамм Соль, специи – по вкусу Бульон ~ 1,7 литра Сливочное масло – 50 грамм Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: На самом деле не обязательно именно такое сочетание овощей. Нету горошка или кукурузы – ничего страшного. Просто не добавляйте. - Морковь и лук помыть, почистить и порезать - Обжарить на сковороде на небольшом количестве масла - Аспарагус приготовить на пару или отварить до готовности - Добавить к аспарагусу грамм 200 воды и измельчить его погружным блендером - Закипятить оставшуюся воду (можно использовать бульон – куриный или овощной) - Почистить и порезать картофель - Положить в воду картофель, кукурузу, горох и обжаренный лук с морковью - Пока овощи кипятятся, в сотейнике растопить масло, добавить к нему муку и постепенно добавлять молоко, хорошо размешивая, чтобы не было комков. Варить до загустения - После того, как картофель будет готов, измельчить овощи блендером, добавить смесь с молоком и измельченный аспарагус - Довести до кипения, снять с огня. Готово. - Выпекать ~15-18 минут - Остудить 10 минут в форме, а потом переложить на решётку для дальнейшего остывания