Лосось в маковой панировке

Неожиданно, но лосось с маком - это вкусно. Я почему-то думала раньше, что шкурку рыбы не едят, но оказывается её тоже можно кушать (если на нет чешуи, конечно), особенно если это шкурка с маком.

Ингредиенты: Филе лосося (с кожей)– 4 куска по 160 грамм Лимон – ½ Соевый соус – 1 столовая ложка Белок – 1 штука Мак – 70 грамм Растительное масло – 3 столовые ложки Соль Перец

Читать дальше...

	Приготовление: - Рыбу посолить, поперчить и замариновать в смеси из сока половинки лимона и соевого соуса - Оставить на минут 20 - Белок слегка взбить вилкой - Мак насыпать в тарелку - Разогреть сковороду на среднем огне - Обмакнуть кусок рыбы сначала стороной где кожа в белок, потом в мак - Сначала жарить в течение 3 минут той стороной, где мак - Перевернуть и жарить ещё 3 минуты с другой стороны - На тарелку выкладывать кожей наверх и подавать с лимонным маслом и овощами Чтобы сделать лимонное масло, просто смешайте цедру с одного лимона со 100 граммами сливочного масла