Курабье

Когда остаются белки после выпечки чего-нибудь из песочного теста, можно испечь эти вкусные печенья - курабье.

Ингредиенты: Сливочное масло – 200 грамм Сахарная пудра – 80 грамм Белок – 2 штуки Мука – 320 грамм Ванильный сахар – 20 грамм Варенье – 3 столовые ложки Крахмал – 1 ½ чайной ложки Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: У меня не оказалось под рукой нужной насадки для курабье, так что использовала ту, что была. По-моему, получилось очень даже неплохо. - Сливочное масло должно быть комнатной температуры - Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбивать хорошо, минуты 4-5 - Добавить белки (комнатной температуры) - Взбить ещё раз - Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто - Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень небольшие печеньки. У меня не было правильной насадки, поэтому форма печенья получилась не классического курабье - Смешать варенье с крахмалом - В середине печеньки выдавить небольшие углубления и туда выложить варенье - Духовку нагреть до 200°С (400°F) - Поставить печенье в предварительно нагретую духовку и запекать в течение 10-12 минут - Дать остыть и можно кушать