Лучший в мире торт

Это традиционный норвежский торт "Verdens Veste" и в перевод звучит как "Лучший в мире". Он очень популярен в Норвегии и его пекут на разные торжества. Приготовить его не так уж и сложно, хотя надо немного заморочиться. Но впечатление он производит замечательное - песочный слой теста, меренга и взбитые сливки. Действительно ли это лучший в мире торт? Единственный выход - это испечь его и попробовать.

Ингредиенты: Корж: Сливочное масло – 100 грамм Сахар – 100 грамм Мука – 100 грамм Желток – 4 штуки Молоко – 3 столовые ложки Разрыхлитель – 2 чайные ложки Экстракт ванили – 1 чайная ложка Меренга: Белок – 4 штуки Сахар – 200 грамм Миндаль хлопьями – 150 грамм Крем: Сливки – 300 грамм Сахарная пудра – по вкусу Ароматизатор – по желанию, ванилин например Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: Кстати, при желании, можно проложить слой фруктов или ягод Я делала двойную дозу - заранее знала, что он мне понравится - Сливочное масло должно быть комнатной температуры - Взбить масло с сахаром, добавить молоко, желтки, экстракт ванили - Добавить к смеси просеянную муку и разрыхлитель - Застелить противень бумагой для выпечки и распределить тесто ровным слоем. Можно использовать две одинаковые по форме и размеру формы - Нагреть духовку до 175°С (350°F) - Для меренги взбить белки с сахаром до устойчивых пиков - Выложить взбитые белки на тесто - Посыпать миндальными хлопьями - Поставить в духовку на 15-20 минут - Пока торт запекается, взбить сливки. Не перевзбивать - Достать торт из духовки и дать остыть - Аккуратно переложить один корж с безе на тарелку. Если запекали всё одним слоем, то разрезать пополам и одну половину переложить на тарелку - Смазать взбитыми сливками - Накрыть вторым слоем Можно кушать сразу, но лучше дать пропитаться несколько часов