Блинчики с творогом и голубикой

Что может быть лучше блинчиков на завтрак? Блинчики с голубикой и творогом! Надо обязательно побаловать себя и приготовить вкусный и полезный завтрак!

Ингредиенты: Блины: Яйцо - 3 штуки Молоко – ¾ чашки Мука - ¾ чашки Соль – 1/8 чайной ложки Начинка: Творог - 1 чашка Греческий йогурт – ½ чашки Мёд - 1 столовая ложка Корица - ½ чайной ложки Соус из голубики: Голубика (замороженная или свежая) - 1 чашка Мёд - 2 столовые ложки Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: - Яйца взбить с молоком в большой миске - Постепенно просеять к ним муку и добавить соль - Накрыть и поставить в холодильник минимум на 30 минут - Нагреть до средней температуры сковороду - Сбрызнуть маслом и вылить ~¼ чашки теста на сковороду. Равномерно распределить тесто - Через минуту, когда тесто схватится, перевернуть блин - Обжарить другую сторону, пока она не станет золотистой, около 1 минуты (если блины темнеют слишком быстро, уменьшить огонь) - Переложить на тарелку - Дожарить оставшееся тесто. Если делаете блины заранее, то их неплохо бы переложить бумагой и потом завернуть в пищевую плёнку. Могут стоять в холодильнике около 2 дней - Творог взбить с йогуртом, мёдом и корицей в блендере - Переложить в тарелочку - Голубику с мёдом смешать и поставить в кастрюльке греться на плиту - Варить, помешивая, пока голубика не станет мягкой, но ещё не полопалась. Около 5 минут - Снять с огня и вмешать 1 столовую ложку тёплого соуса к творожной массе - На нижнюю треть блина выкладывать по 3 столовые ложки начинки (творога) и аккуратно сворачивать в трубочку - Полить соусом из голубики - Подавать к столу