Суп-пюре куриный со спаржей

Отличное сочетание вкусов - спаржа и курица. Сытный и вкусный суп

Ингредиенты: Бульон (вода) – 1,5 литра Сливки (10%) – ½ литра Лук – 2 штуки Спаржа – 1 кг Курица (мясо) ~ 500 грамм Помидор – 1 штука Мука – 2 столовые ложки Соль Перец Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: На кастрюлю ~3 литра - Спаржу промыть, жёсткие концы обрезать и порезать на кусочки - 1 литр воды и сливки поставить нагреваться в кастрюле - Положить в кастрюлю ~150 грамм куриного мяса, порезанного на кусочки - Лук почистить и порезать - Когда вода со сливками закипит, добавить туда одну часть порезанного лука и спаржу. Посолить - Вторую часть порезанного лука обжарить на сковороде - Помидор помыть и порезать, добавить к обжаренному луку и обжаривать ещё несколько минут - Оставшееся куриное мясо (~350 грамм) порезать на кусочки и обжарить на сковороде, поперчить - Когда спаржа и лук будут готовы (~ через 12 минут после закипания), снять кастрюлю с огня и измельчить всё блендером - В оставшихся ½ литре воды развести муку, чтобы было без комков (если комки есть, просто пролить воду с мукой через сито) и добавить к супу, постоянно помешивая - Добавить обжаренный лук с помидором и курицу - Довести до кипения, помешивая, чтобы суп загустел