Груши, запечённые в слоёном тесте

Сезон груш её не наступил, но можно ведь приготовить и прошлогодние груши! Рецепт несложный, а результат очень вкусный и интересный. Груши получаются очень мягкие, медовые.

Ингредиенты: Слоёное тесто – 500 грамм Груши – 5 штук Сироп: Вода – 4 чашки Сахар – 1 чашка Мёд – 5 столовых ложки Экстракт ванили – 1 чайная ложки Корица – палочка Специи по вкусу Цедра и сок четвертинки лимона – по желанию Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: Я использовала груши сорта Боск, они похожи на сорт Конференция. - Грушу помыть и очистить от кожуры, хвостик оставить - В кастрюлю налить воду, добавить сахар, мёд, экстракт ванили, корицу и остальные специи по вкусу - Довести до кипения - Положить груши и варить в течении 20-40 минут. Зависит от сорта. Груши должны стать мягкими, но не должны разваливаться. Чтобы груши не слишком всплывали и торчали из воды, я вырезала круг с дырочкой в середине из бумаги для выпечки и положила сверху на них. Я варила 25 минут - Когда груши готовы, аккуратно переложить на тарелку и остудить - Сироп уваривать на среднем огне в кастрюле без крышки, чтобы он уменьшился в количестве в 4-5 раз. Сироп должен получится не слишком густым, но вязким - Тесто разморозить и чуть раскатать в одном направлении - Порезать на полоски толщиной 1- 1 1/2 см - У груш подрезать нижнюю часть, чтобы они могли стоять - Обмотать груши тесто полосками теста начиная снизу, склеивая концы полосок между собой - Обернуть груши до самого верха - Нагреть духовку до 200°С (400°F) - Поставить груши на противень, застеленный силиконовым ковриком - Поставить их в предварительно нагретую духовку - Выпекать около 30-40 минут или до слегка золотистого цвета - Остудить - На блюдце налить сироп и в центр поставить грушу в тесте