Cмотрится очень красиво - белая рикотта, ярко-зелёный аспарагус и розовая редиска. И вкусно. Это моё сочетание. Готовила уже не раз и всегда всем нравится.
Читать дальше...
|
Ингредиенты: Багет - 15 кусочков 5 мм толщиной Оливковое масло - 1 чайная ложка Чеснок - 1 долька Аспарагус - 8 стеблей Рикотта – ½ чашки Шнитт-лук (мелко порезанный) - 2 чайные ложки Лимонная цедра - 1 столовая ложка Лимонный сок – 4 чайные ложки Соль – ¼ чайной ложки Перец - щепотка Редиска (очень тонко порезанная) – ½ чашки Таблица преообразования мер |  |
Читать дальше...
    | Приготовление: Багет, обжаренный и натёртый чесноком , также как и рикотту с наполнителями, можно приготовить за день и хранить в герметичном контейнере - Дольку чеснока очистить и разрезать пополам - Аспарагус промыть и обрезать жёсткую частьrn- Нагреть духовку до 200°С (400°F) - Смазать кусочки багета оливковым маслом, выложить на противень и поджаривать в разогретой духовке, пока не станут золотистыми (~6 минут) - Намазать батон половинками чеснока и отложить в сторону - В кастрюльке закипятить воду и готовить аспарагус в течение 1 минуты. - Сразу же переложить стебли в ледяную воду, потом достать из воды и обсушить - Нарезать аспарагус диагонально на кусочки ~2.5 см - Смешать рикотту, порезанный шнитт-лук, лимонную цедру, 2 чайные ложки сока лимона, половину соли и перец. Отставить в сторону - Смешать остатки лимонного сока, соли с аспарагусом и редиской - На кусочки багета положить массу из рикотты и украсить кусочками аспарагуса и редиски |
Комментариев нет:
Отправить комментарий