Выпечка Рождественские звёзды

Хоть до Рождества ещё совсем не скоро, вкусная выпечка никогда не бывает лишней. Можно порепетировать печь сейчас, а на Рождество повторить :)

Ингредиенты: Сливочное масло - 220 грамм Кварк - 1 чашка Мука - 2 чашки Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 чайная ложка Джем (не очень текучий) – 2/3 чашки Яйцо для смазывания Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: У меня получилось 16 штук - Сливочное масло должно быть комнатной температуры - Взбить сливочное масло с кварком - В другую миску просеять муку и добавить разрыхлитель с солью - Постепенно добавить муку к кварку с маслом и замесить тесто - Сформировать из теста шар, сделать из него две лепёшки и положить их в холодильник на 30 минут - Нагреть духовку до 215°C (420°F) - Раскатать тесто в прямоугольник до толщины ~0.5 см - Разрезать на квадратики со стороной 10 см - Обрезки смять и из них тоже сделать такие квадраты - Проделать тоже самое со второй частью теста - Сделать надрезы от угла к центру длиной ~2.5 см - Выложить квадраты на противни застеленные бумагой для выпечкиrn- В центр каждого квадрата положить чайную ложку варенья - Загнуть уголки у центру через один и аккуратно надавить (чтобы не растеклось варенье) можно чуть края сгибов сдавить и склеить в центре все уголочки, скрепив их водой - Смазать печенье взбитым яйцом - Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение ~8 минут или пока не станут золотистыми - Дать остыть на противне прежде чем перекладывать на тарелку. Хранятся 2 дня в контейнере