Рыжики жареные

Да, в Калифорнии растут грибы! И не только в горах, а и около океана. Например, рыжики есть недалеко от города Монтерей (Северная Калифорния). Мы их собирали после дождей, в декабре прошлого года. Вот, наконец-то пришла очередь и этого рецепта. Да, у меня иногда занимает год, чтобы выложить рецепт. Что поделаешь. Мне очень нравятся пластинчатые грибы - в Белоруссии я очень любила простые жареные сыроежки. Тут я пока их не видела, а вот рыжики очень чем-то похожи - тоже хрустящие и вкусные. И тут я их собирала впервые!

Ингредиенты: Рыжики Лук – 1 штука Соль – по вкусу Сливочное масло Сметана – 3-4 столовые ложки Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: - Грибы залить на 15 минут водой, чтобы отмокли иголки и песок - Рыжики хорошенько промыть - Порезать не очень мелко - Поставить сковороду на плиту на средний огонь - Растопить масло - Грибы выложить на разогретую сковороду и жарить минут 25-30, помешивая. Сначала выделится много жидкости, потом она испарится. Если грибы слишком сухие, то можно накрыть крышкой - Пока жарятся грибы, почистить и порезать лук - Выложить лук к грибам и жарить ещё минут 10-15 - Потом добавить сметану и перемешиваем - Готовить со сметаной ещё минут 10 Всё. Готово. Можно кушать