Клафути с бататом и чесноком

Классический клафути — вроде бы должен быть десертом, но не в этом варианте. Этот не сладкий.

Ингредиенты: Батат (большой) - 1 штука Оливковое масло - 4 чайные ложки Чеснок - 1 головка Яйцо - 3 штуки Молоко - 1 чашка Мука - 2 столовые ложки Соль – ½ чайной ложки Тимьян (свежий) - 2 чайные ложки Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: - Нагреть духовку до 220°С (425°F) - Застелить противень - Батат почистить и нарезать кубиками - Выложить батат на противень и полить 1 столовой ложкой оливкового масла - Чеснок (не разбирая на дольки) немного очистить и срезать верхушку, чтобы были срезаны верхушки долек - Поставить чеснок в углу противня с бататом - Сбрызнуть оставшейся 1 чайной ложкой оливкового масла - Запекать в духовке до готовности батата, примерно 20 минут - Отставить в сторону остывать и уменьшить температуру в духовке до 180°С (350°F) - Смазать форму (23 см) маслом - Немного взбить яйца в миске - К ним добавить молоко и муку, хорошо размешать - Добавить соль и перец - Выдавить запёкшиеся головки чеснока на разделочную доску и мелко порезать - Добавить порезанный чеснок к яйцам - Вмешать батат - Выложить яичную смесь в подготовленную форму и посыпать сверху тимьяном - Запекать в духовке в течении 20-22 минут, до тех пор пока яичница по краям не поднимется, но в центре будет ещё колыхаться