Морковно-овсяные булочки

Рецепт этого тарта основан на рецепте от Пьера Эрме. У тарта очень сильный, насыщенный вкус шоколада. Я не большой поклонник шоколадной выпечки. Но что мне понравилось так это то, что сам корж не шоколадный и плюс ещё кислая вишня, и поэтому вкус достаточно сбалансированный.

Ингредиенты: Тёплая вода - 1 ¼ чашки Сухие дрожжи - 2 ¼ чайной ложки Соль – ½-1 чайная ложка Овсяные хлопья – 1/3 чашки Растительное масло - 1 столовая ложка Морковь - 2 штуки средних Мука - 3 ½ чашки Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: Получается 12 штук - Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю влагу - Воду налить в миску, развести в ней дрожжи, добавить соль и 2 ¼ чашки муки и быстро замесить тесто - Хорошо помять тесто и добавить в него овсяные хлопья и растительное масло - Добавить тёртую морковь остатки муки и месить тесто ещё несколько минут чтобы на выходе получилось эластичное тесто которое немного может липнуть к рукам - Переложить в миску - Слегка присыпать мукой накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на час или пока не увеличится в объёме в два раза - Тесто обмять и разделить на 4 части - Каждую часть разделить на три части - Из каждого кусочка скатать шар и чуть сплюснуть - Чуть обвалять в муке - Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки - Накрыть полотенцем и дать постоять минут 30 в тепле - Нагреть духовку до 200°C (400°F) - Выпекать в предварительно нагретой духовке в течении ~15 минут или до золотистого цвета