Скандинавские миндальные полоски

Нежное хрупкое печенье с миндалём

Ингредиенты: Тесто: Мука - 1 ¾ чашки Яйцо - 1 штука Сахар – ¾ чашки Сливочное масло – ½ чашки Разрыхлитель - 2 чайные ложки Соль – ¼ чайной ложки Экстракт миндаля – ½ чайной ложки Молоко – ¼ чашки Хлопья из миндаля - ½ чашки Глазурь (по желанию): Сахарная пудра – ½ чашки Экстракт миндаля – ¼ чайной ложки Молоко – 2-3 чайной ложки Таблица преообразования мер

Читать дальше...

	Приготовление: На 48 печенек После того, как попробовали, я бы сказала, что сахарная глазурь тут лишняя, потому что печенье и так достаточно сладкое - Нагреть духовку до 160°C (325°F) - Просеять муку с разрыхлителем и добавить соль - В отдельной миске взбить масло пока оно не станет пышным - Добавить сахар в масло и взбить ещё раз - Добавить яйцо и ½ чайной ложки экстракта миндаля , молоко - Постепенно добавить муку и быстро замесить тесто - Разделить тесто на 4 куска - Раскатать в колбаски длиной ~30 см - Взять две колбаски и положить на не смазанный противень на расстоянии 15 см - Раскатать колбаски в прямоугольники шириной ~7-8 см - Сделать тоже самое со оставшимся тестом - Смазать полоски молоком и посыпать миндальными хлопьями - Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение 12-14 минут - Достать из духовки и пока они горячие нарезать по диагонали на полосочки шириной ~2 см - Остудить на решётке - Для глазури смешать сахарную пудру с молоком и экстрактом миндаля - Сбрызнуть печеньки глазурью